Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

600 gram kemiksiz tavuk göğsü veya but
1 adet pırasa
2 adet havuç
1 adet kereviz sapı
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
Tuz
Beyaz biber (veya karabiber)
(İsteğe bağlı) birkaç dal taze kekik veya defne yaprağı

Tavuk eti iri parçalar halinde doğranır.
Soğan ince doğranır, tereyağında kısık ateşte yumuşayana kadar çevrilir.
Tavuklar eklenir, renk alana kadar hafifçe çevrilir.
Doğranmış havuç, pırasa ve kereviz sapı eklenir.
Tavuk suyu ilave edilir, kısık ateşte 25–30 dakika pişirilir.
Ayrı bir kapta süt ve yumurta sarısı çırpılır.
Yemekten bir kepçe sıcak su bu karışıma eklenerek ılıtılır.
Karışım tencereye yavaşça dökülür, kaynatmadan 2–3 dakika karıştırılır.
Tuz ve beyaz biber eklenir, ocaktan alınır.

Not: Belçika’nın Gent kentine özgü Waterzooi, ne tam çorba ne de klasik bir yahni; ikisinin arasında, yumuşak ve rafine bir ana yemek. İlk olarak balıkla yapılan bu yemek, zamanla tavuklu versiyonu ile ev mutfaklarında yaygınlaşmış.