Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1.5 - 2 su bardağı un (Kıvama göre kontrollü ekleyin)
1 paket kabartma tozu
1 kase ufalanmış beyaz peynir veya lor peyniri
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz (veya dereotu)
Tuz (Peynir tuzluysa dikkat!), pul biber

Karıştırma kabına yumurtaları, yoğurdu ve sıvı yağı alın. Pürüzsüz olana kadar tel çırpıcıyla karıştırın.
Unu ve kabartma tozunu karışıma ekleyin. (Kek hamurundan biraz daha koyu, kaşıktan zor akan bir kıvam olmalı).
Hazırladığınız hamurun içine ufalanmış peynirleri ve ince kıyılmış maydanozları ekleyip spatula ile karıştırın.
Geniş bir yapışmaz tavayı ocağa alın ve çok az yağlayın. Isınmasını bekleyin.
Isınan tavaya hamurdan birer yemek kaşığı alıp dökün. Kaşığın tersiyle hafifçe yayarak yuvarlak şekil verin. (Tavanızın boyutuna göre 3-4 tane aynı anda pişirebilirsiniz).
Orta ateşte, üzeri göz göz olup altı kızarana kadar pişirin. Spatula ile ters çevirip diğer yüzünü de altın sarısı olana kadar kızartın.
Sıcak sıcak servis tabağına alın.