Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg bal kabağı
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı su
1 çay bardağı tahin
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Bal kabağını soyup iri dilimler halinde doğrayın ve fırın kabına tek sıra olacak şekilde yerleştirin.
Üzerine toz şekeri serpin ve kabakların suyunu salması için 1–2 saat bekletin.
Kabaklar suyunu salınca çay bardağı suyu ekleyin.
Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirin.
Folyoyu çıkarın ve 15 dakika daha fırınlayarak üzerinin hafif karamelize olmasını sağlayın.
Fırından çıkan kabakları soğumaya bırakın.
Servis sırasında üzerine tahin gezdirin, ceviz serpin ve isteğe bağlı tarçın ekleyerek sunun.