Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hamuru için:
1,5 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam karabiber
3 su bardağı un
Harcı için:
2 adet haşlanmış patates
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
Patates görünümü (toprak kaplama) için:
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kakao

Ilık su ve kuru mayayı karıştırarak mayayı aktive edin.
Unu azar azar ekleyin, tuz ve karabiberi ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamuru üzeri kapalı şekilde 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Haşlanmış patatesleri tuz ve karabiberle ezin, püre haline getirin.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Ortasına patatesli harç koyup kapatın ve patates şekli verin.
Un ve kakao karışımına poğaçaları bulayın.
Yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Hafif kızaran patates poğaçalar servise hazır.