Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
Yarım su bardağı mavi haşhaş
1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu
Şerbeti İçin:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Üzeri İçin:
1 paket krem şanti (1 bardak soğuk sütle çırpılmış) veya ev yapımı basit muhallebi

Şeker ve suyu tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra limon sıkıp 5 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın. (Şerbet soğuk, kek sıcak olacak).
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Sıvı yağı ekleyin. Ardından kuru malzemeleri (irmik, haşhaş, un, kabartma tozu) ekleyip karıştırın.
Yağlanmış dikdörtgen borcama veya tepsiye harcı dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar (yaklaşık 25-30 dk) pişirin.
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine, soğumuş şerbeti her yerine gelecek şekilde dökün. Kek şerbeti sünger gibi çekecektir.
Tatlı tamamen soğuyup şerbetini çekince, üzerine çırpılmış krem şantiyi veya soğumuş muhallebiyi spatula ile düzgünce yayın.