Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet büyük patates
Kızartmak için ayçiçek yağı
Tuz
Gravy sos için:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı et suyu
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz (gerekirse)
Üzeri için:
1 su bardağı cheddar peyniri küpleri veya mozzarella parçaları

Patatesleri kalın şeritler halinde doğrayın ve nişastasını bırakması için soğuk suda 20–30 dakika bekletin.
Süzüp kuruladığınız patatesleri kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. Daha çıtır bir sonuç için çift kızartma yöntemi uygulanabilir.
Gravy sos için tereyağını tavada eritin, unu ekleyip hafifçe kavurun.
Et suyunu azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Sos koyulaşana kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Servis tabağına sıcak patatesleri alın. Üzerine peynir parçalarını serpiştirin.
Son olarak sıcak gravy sosu gezdirin. Peynirlerin hafif erimesi beklenir.

Not: Poutine, 1950’li yıllarda Kanada’nın Quebec bölgesinde ortaya çıktı. Kısa sürede ülke genelinde yayılan bu yemek, bugün Kanada’nın gastronomik sembollerinden biri kabul ediliyor.