Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

ÇOK FİLİZLENMİŞ PATATESLERİN KABUKLARI KALIN SOYULMALIDIR

Normal olarak patates ince soyulur fakat çok filizlenmiş patateslerin kabukları kalın soyulmalıdır. Filizlenmiş pataleşlerin kabuklarıma hemen altında çok kuvvetli bir zehir tabakası meydana gelmektedir. Soyulan patates hemen pişirilmelidir, beklemiş ve kararmış patates de olduğu gibi zehir ihtiva eder.