Pilav için:
2 su bardağı baldo veya yasemin pirinci
3 adet domates (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 su bardağı tavuk suyu (veya sıcak su)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Baharatlar:
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
Servis için:
Izgara tavuk veya et
Haşlanmış sebzeler
Pirinci yıkayıp 20 dakika suda bekletin, ardından süzün.
Soğan ve sarımsağı ince doğrayıp yağda kavurun.
Rendelenmiş domates, salça ve doğranmış kırmızı biberi ekleyerek sos kıvamı alana kadar pişirin.
Baharatları ve tuzu ilave edin.
Süzülmüş pirinci tencereye ekleyin ve sosla iyice karıştırın.
Tavuk suyunu ekleyip kapağını kapatarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Piştikten sonra 10 dakika dinlendirin ve karıştırarak servis edin.
