Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gram şevketi bostan
250 gram kuzu kuşbaşı
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı un
3 su bardağı su
2 çay kaşığı tuz

Öncelikle limonlu su hazırlayın.
Temizlenmiş ve yıkanmış şevketi bostanları istediğiniz boyutta doğrayıp kararmamaları için limonlu suyun içinde bekletin.
Tencereye zeytinyağını alın ve kuzu kuşbaşını ekleyin.
Et suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Süzdüğünüz şevketi bostanın önce beyaz kısımlarını ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 5 dakika pişirin.
Ardından yeşil kısımlarını ekleyin ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
Üzerine 3 su bardağı suyu ilave edin.
Gerekirse kıvamına göre ılık su ekleyebilirsiniz.
Et ve sebze yumuşadığında terbiyesini hazırlayın.
Bir kasede un ve limon suyunu karıştırın.
Yemeğin suyundan birkaç kaşık ekleyerek ılıştırın ve yavaş yavaş tencereye ilave edin.
Tuzunu ekleyip kısık ateşte 10–15 dakika daha pişirin.
Yemeği ocaktan aldıktan sonra kısa süre dinlendirip servis edin.