Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hamuru için:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya (10 gr)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
3–3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İç harcı için:
100 gram sucuk (küçük doğranmış)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Ilık süt ve suyu yoğurma kabına alın.
Üzerine maya ve şekeri ekleyip karıştırın.
5 dakika bekletin.
Ardından tuz ve kontrollü şekilde un ekleyerek yumuşak kıvamlı, ele hafif yapışan bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakın.
Sucukları küçük küpler halinde doğrayın.
Kaşarı rendeleyin.
İkisini karıştırarak iç harcı hazır hale getirin.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın.
Elinizle hafif açın, ortasına sucuklu-kaşarlı harçtan koyun ve kapatıp yuvarlayın.
Geniş bir tavada bol yağı kızdırın.
Hazırladığınız pişileri orta ateşte çevirerek altın rengi alana kadar kızartın.
Fazla yağını almak için havlu kağıt üzerine çıkarın.