Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Tabanı için:
2 paket burçak bisküvi
100 gram eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı süt
Üst dolgu için:
2 adet rendelenmiş elma
1 adet portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı su
1 paket vanilin
Üzeri için:
Hindistancevizi veya file badem (isteğe bağlı)

Bisküvileri rondodan geçirerek un haline getirin.
Eritilmiş tereyağı ve sütü ekleyip karıştırın.
Karışımı kelepçeli kalıba bastırarak yayın.
Buzdolabında 20–30 dakika dinlendirin.
Rendelenmiş elma, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi, şeker ve suyu bir tavaya alın.
Orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Nişastayı az suyla açıp karışıma ekleyin.
Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyin.
Hazırladığınız meyveli harcı soğuyan bisküvi tabanın üzerine dökün.
Spatula ile düzeltin.
Turtayı en az 2–3 saat buzdolabında dinlendirin.
Servis öncesi üzerine Hindistan cevizi veya file badem serpebilirsiniz.