4 adet orta boy patates
100 gram tereyağı
Yarım su bardağı krema
Tuz
Karabiber
Öncelikle patatesleri soyup iri parçalar halinde doğrayın ve tuzlu suda haşlayın. Patatesler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Haşlanan patatesleri süzerek bir kaba alın ve patates ezici ya da tel süzgeç yardımıyla iyice ezin. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için patatesleri mümkün olduğunca ince şekilde ezmek önemlidir.
Ardından tereyağını küçük parçalar halinde ekleyerek sıcak patatesle karıştırın. Tereyağı tamamen eridikten sonra kremayı ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
Son olarak tuz ve karabiber ekleyerek Paris mash’ı servis tabağına alın. Üzerine biraz tereyağı gezdirerek sıcak şekilde servis edebilirsiniz.
