Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

200 gram beyaz peynir
2 yemek kaşığı lor peyniri
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı pul biber
Birkaç dal ince kıyılmış dereotu

Öncelikle beyaz peyniri bir kaseye alarak çatal yardımıyla iyice ezin. Ardından lor peynirini ekleyerek karıştırın.
İnce doğranmış sarımsağı, ceviz içini ve zeytinyağını peynir karışımına ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Son olarak kekik, pul biber ve ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın. Hazırladığınız Girit ezmesini servis tabağına alın ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek servis edin.