Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Su (yemeğin yapılacağı tencerenin yarısı kadar)
Un (yoğun kıvam alacak kadar)
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuzlu keş (yemek servisinde)
Ceviz (yemek servisinde)

Bir tencereye yarısına kadar su konur ve kaynatılır.
Kaynayan suya tereyağı eklenir ve eriyene kadar beklenir. Ardından içine yoğun kıvam alacak şekilde azar azar un ve tuz konularak karıştırılır.
Bu karışım katı hamur haline gelinceye kadar pişirilir.
Daha sonra servis yapılacak tabağın zeminine önceden biraz tuzlu keş ve ceviz rendelenir.
Sonrasında kaşık yardımıyla pişmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde alınıp servis tabağına konulur.
Ardından bir tavada tereyağı kızartılarak üzerine rendelenmiş tuzlu keş ilave edilir. Keş pembeleşince de üzerine ceviz konulur.
Bu karışım tavada biraz daha karıştırıldıktan sonra servis tabağının üzerine dökülür ve bu şekilde servisi yapılır.
Kedi batmaz, üzerine ceviz ya da pekmez eklenerek servis edilebilir.