Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet büyük boy haşlanmış patates
1.5 - 2 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
Bir tutam tuz ve muskat rendesi
Sos için:
2 yemek kaşığı tereyağı
Taze adaçayı yaprakları

Haşlanmış patatesleri sıcakken pürüzsüzce ezin ve tamamen soğumasını bekleyin.
Patatese yumurta sarısı, tuz ve unun bir kısmını ekleyerek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğurun (fazla un eklemekten kaçının).
Hamurdan ince şeritler yapın ve 2 cm genişliğinde parçalar kesin.
Kaynar tuzlu suda gnocchiler suyun yüzeyine çıkana kadar (yaklaşık 2-3 dakika) haşlayın.
Ayrı bir tavada tereyağını adaçayı ile köpürtün.
Haşlanan gnocchileri süzüp tereyağlı tavaya alın ve dışları hafifçe renk alana kadar soteleyin.