Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 adet lavaş
750 gr kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 avuç su
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
Sos için:
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
½ su bardağı su
¼ su bardağı ayçiçek yağı
Servis için:
Süzme yoğurt

Bir karıştırma kabında kıyma, rendelenmiş soğan, su, tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi yoğurun.
Lavaşların kenar kısımlarını kesin ve kare şekline getirin.
Lavaşların üzerine hazırladığınız harcı yayın ve üst üste yerleştirin.
Katları 4 eşit parçaya kesin, yan çevirerek yan yana dizin.
Alt kısımlarından çöp şişleri geçirin ve 5 eşit parçaya bölün.
Fırın telini yerleştirdiğiniz tepsiye dizin ve 220 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Küçük bir tencerede salçalar, su ve ayçiçek yağını karıştırın.
Hazırladığınız sosu kebapların üzerine sürün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika daha pişirin.
Servis tabağının tabanına yoğurdu yayın, kebapları dizin ve fırında oluşan yağı üzerine gezdirerek servis edin.