Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

60 gram sıvı yağ
60 gram kaymak
60 gram çekilmiş ceviz
150 gram haşhaş ezmesi
500 gram bulgur
200 gram beyaz peynir
Tuz, karabiber, nane
Taze nane ve maydanoz
1 litre su

Sıvı yağ tencereye alınır.
Kaymak tencereye eklenerek altın rengini alana kadar kavrulur.
Çekilmiş ve kavrulmuş haşhaş ezmesi eklenir.
Bulgur eklenerek haşhaş ezmesiyle biraz karıştırılır.
Yavaş yavaş sıcak su, ceviz ve baharatlar eklenerek 10-15 dakika beklemeye alınır.
Taze yeşillikler de eklenerek asma yaprağıyla servis edilir.