Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr. domates
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
Tuz
Pul biber

Tereyağı tencerede eritilir. Un ilave edilerek hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.
Üzerine kabuk ve çekirdekleri çıkarılmış domates konur.
İyice karıştırılıp ezildikten sonra 4 bardak su veya et suyu ilave edilir.
Tuz ve pul biber de konduktan sonra 5 dakika kadar kaynatılır.
Sıcak olarak servis yapılır.