2 litre et suyu
150 gr. arpa ya da tel şehriye
1 kaşık yağ
2 iri domates, yoksa 1 kaşık domates salçası
biraz maydanoz
Et suyunu, yağı, orta büyüklükte bir tencereye koyunuz.
Domatesleri rendeden geçirip suya ilâve ediniz.
Kaynayınca şehriyeyi ilave ediniz.
Şehriyeler pişince ateşten alıp kıyılmış maydanoz ilave ediniz.
İstediğiniz garnitürle sofraya alınız.
