Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hamuru için:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı zeytinyağı
İç harcı için:
250 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz

Öncelikle hamur için un, tuz ve mayayı bir kapta karıştırın. Ilık su ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini kapatarak yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
İç harcı hazırlamak için soğanı, domatesi, biberi ve maydanozu çok küçük olacak şekilde doğrayın ya da rondodan geçirin. Kıyma, salça ve baharatları ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Dinlenen hamuru küçük bezelere ayırın ve ince şekilde açın. Hazırladığınız kıymalı harcı hamurun üzerine ince bir tabaka halinde yayın. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 8–10 dakika pişirin.