Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

8 adet güllaç yaprağı
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Üzeri için rendelenmiş çikolata veya kakao

Süt ve toz şeker bir tencerede karıştırılarak ısıtılır. Şeker tamamen eridikten sonra vanilin eklenir ve karışım ılımaya bırakılır.
Geniş bir fırın kabına bir kepçe sütlü karışımdan dökülür. Üzerine bir güllaç yaprağı yerleştirilir ve tekrar sütle ıslatılır. Bu işlem yaprakların yarısı bitene kadar tekrarlanır.
Orta katmana çekilmiş ceviz veya fındık serpilir. Kalan güllaç yaprakları da aynı şekilde sütle ıslatılarak kat kat yerleştirilir.
Tatlı hazırlandıktan sonra üzerine kakao ve pudra şekeri karışımı serpilir. Son olarak rendelenmiş çikolata eklenir.
Tatlı buzdolabında en az 2–3 saat dinlendirilir. İyice soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Hafif yapısı ve sütlü aromasıyla güllaçtan soğuk baklava, özellikle sıcak günlerde tercih edilen pratik tatlılar arasında yer alıyor.