Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Pakize Hakan

Yarım kg yerelması (Küçüklerinden seçilmiş)
1 su bardağı tozşeker
3 su bardağı soğuk su
3 adet tane karanfil
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çay kaşığının ucu ile kırmızı gıda boyası
18 adet kedidili bisküvi
2-3 çorba kaşığı dövülmüş antepfıstığı

Yerelmalarını soyup bir tencereye alın.
Üzerine tozşeker, karanfil, su ve limon suyunu ekleyip ocağa oturtun.
Yerelmaları yumuşayana kadar pişirin.
Ocaktan almadan 2-3 dakika önce gıda boyasını ekleyin.
Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
Tatlı tabaklarına 3’er adet kedidili bisküvi koyun.
Üzerine yerelmalarını paylaştırın.
Tencerede kalan şerbeti tabakların üzerine gezdirin.
Antepfıstığı ile süsleyerek servis yapın.

Not: Tatlıyı yaparken, kırmızı yerine arzunuya göre farklı renkte gıda boyası da kullanabilirsiniz.