Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Pakize Hakan

Yarım kg yerelması
1 çay bardağı haşlanmış pirinç
1 adet orta boy soğan
2 çorba kaşığı tepeleme un
3 adet yumurta
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
Tuz, karabiber
Kızartmak için:
Sıvıyağ

Pirinçleri bir kaba alıp üzerine rendelenmiş yerelması ve soğanları ekleyin. Un, yumurta, muskat, karabiber, dereotu ve tuzu ilave edip karıştırın.
Kabak mücverinden daha katı kıvamda bir hamur elde edin. Bir tavada sıvıyağı kızdırın.
Yerelmalı harçtan dolu dolu bir çorba kaşığı ile parçalar alarak yağda üzerlerini bastırmadan arkalı önlü kızartın.
Arzunuza göre sade ya da yoğurtla servis yapın.