Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Pakize Hakan

Yarım kg yerelması
2 demet taze soğan
Yarım demet dereotu
Yarım limonun suyu
4 çorba kaşığı zeytinyağı
10-15 adet kiraz domates
1 adet küçük kıvırcık
Tuz
Karabiber
Üzerine:
2 çorba kaşığı dövülmüş antepfıstığı

Yerelmalarını soyup yumuşayana kadar tuzlu suda haşlayın.
Tencereden alıp soğuk sudan geçirin.
Geniş bir kaba alıp üzerine doğranmış taze soğanları, dereotunu, limonun suyunu, zeytinyağını, karabiberi ve tuzu ekleyip karıştırın.
Kabın üzerini folyo ile kapatıp buzdolabında 1-2 saat bekletin.
Daha sonra iri doğranmış kıvırcığı ilave edip karıştırın.
Servis tabağına alıp kiraz domateslerle süsleyin. antepfıstığı serperek servis yapın.