6 adet iri patates
1 demet taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
Sos için:
1 çay bardağı tatlı hardal
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Limon suyu (arzuya göre)
Sirke (arzuya göre)
Patatesleri soyup kuşbaşı doğradıktan sonra tuzu ilave edin.
Az miktarda kaynar suda yumuşayana dek haşlayın ve süzün. Sosu hazırlamak için, hardalı, zeytinyağını, sirke ve limon suyunu karıştırarak ılık haldeki patateslerin üzerine dökerek iyice karıştırın.
Patatesler soğuduğunda ince kıydığınız taze soğanı ve maydanozu ekleyerek servis yapın.
