Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Elif Korkmazel

Yarım paket canelloni
İçi için:
1 su bardağı dövülmemiş ceviz
1 çorba kaşığı çemen
3-4 diş sarmısak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Süslemek için:
6-7 dal dereotu
3 dal taze soğanın yeşil yaprakları

Canellonileri tuzlu suda 9 dakika haşlayıp tencereden alın.
Soğuk suya koyup beklemeye bırakın.
Diğer taraftan cevizleri blendere koyup üzerine kalan iç malzemelerini ekleyerek birlikte çekin.
Canellonileri sudan çıkarıp içlerine cevizli harçtan doldurun.
Her iki uç kısmını da kıyılmış dereotuna bulayın.
Taze soğanın yeşil yapraklarını sıcak suya batırıp çıkarın ve elinizle hafifçe bastırarak suyunu aldıktan sonra canellonilerin üzerine bağlayarak servis yapın.

Not: Canelloni, hamuru hazırlandıktan sonra, büyük kareler şeklinde kesilip rulo yapılan ve içleri doldurularak pişirilen makarna türüdür. Büyük marketlerde hazır olarak bulabilirsiniz.