Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt (ılık)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
(İsteğe bağlı) Bir tutam muskat rendesi

Tereyağını orta ateşte eritin. Unu ekleyip 1–2 dakika kokusu çıkana kadar kavurun (rengi koyulaşmamalı).
Ilık sütü yavaş yavaş, sürekli çırparak ekleyin.
Topaklanmaması için tel çırpıcı kullanın.
Kıvam alıp kaynamaya başlayınca tuz, karabiber ve muskatı ekleyin.
5–6 dakika kısık ateşte pişirin ve ocaktan alın.