Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet orta boy patates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
5 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
1 su bardağı süt
Tuz
Karabiber

Patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın.
Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alarak soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.
Doğranmış patatesleri ekleyin, birkaç dakika karıştırın.
Sıcak suyu ilave edin ve patatesler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
Süt, tuz ve karabiberi ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.
Sıcak olarak servis edin, isteğe göre üzerine tereyağlı pul biber gezdirebilirsiniz.