Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

50 Gram Erzincan Tulum Peyniri
100 Gram Cheddar Peyniri
100 Gram Kaşar Peyniri
25 Gram Tereyağı
300 Mililitre Süt
25 Gram Un
1 Tutam Muskat Cevizi
1 Tutam Kırmızıbiber
½ Çay Kaşığı Tuz
½ Çay Kaşığı Karabiber
Servisi için;
1 Tutam Dereotu
½ PAKET NUH’UN ANKARA MAKARNASI BONCUK MAKARNA

Tarifimize yarım paket boncuk makarnayı haşlanmaya alarak başlıyoruz.
Diğer tenceremizin altını yakıyoruz.
Isınan tenceremize 25 gram tereyağı ekliyoruz.
50 gram Erzincan tulumunu küçültüyoruz.
100 gram cheddar peynirini de küçültüyoruz.
Tereyağımız eridi.
Üzerine 25 gram un ilave ediyoruz, rengi dönüp kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Yaklaşık 300 mililitre sütü yavaş yavaş ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Lezzetlendirmek için üzerine 1 tutam muskat cevizi rendesi, 1 tutam kırmızıbiber, yarım çay kaşığı tuz yarım, yarım çay kaşığı karabiber ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
Sunumda kullanacağımız 1 tutam dereotunu ince ince kıyıyoruz.
Makarnamız haşlandı süzüyoruz.
Hazırladığımız sosun üzerine peynirlerimizi ilave ediyoruz.
Süzdüğümüz makarnayı da sosumuzun üzerine ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Makarna haşlama suyundan birkaç kepçe ilave ediyoruz.
Üç Peynirli Makarna servis etmek için hazır.
Dereotu ile servis ediyoruz.