Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 bağ ıspanak (ince doğranmış)
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
½ su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir veya lor
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı dereotu veya maydanoz

Ispanakları iyice yıkayıp doğrayın.
Fazla suyunu elinizle sıkarak çıkarın.
Yumurtaları bir kapta çırpın.
Yoğurt, sıvı yağ ve peyniri ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve baharatları ekleyin.
Ardından ıspanakları ve yeşillikleri ilave edip spatula ile karıştırın.
Karışımı yağlı kâğıt serili fırın kabına dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30–35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan mücveri 5–10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyin.
Fırında ıspanaklı mücveri yoğurt, sarımsaklı yoğurt veya hafif bir salata ile servis edebilirsiniz.
Ilık ya da soğuk tüketilebilir.