Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 Adet Salatalık
1 Adet Kapya Biber
1 Adet Havuç
1 Su Bardağı Süzme Yoğurt
½ Adet Limonun Suyu
¼ Bağ Maydanozu
¼ Bağ Nane
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
Servis İçin:
Zeytinyağı
½ PAKET NUH’UN ANKARA MAKARNASI KUSKUS

Tarifimize tenceremizin altını yakıp yarım paket kuskusu haşlanmaya alarak başlıyoruz.
3 adet salatalığı içlerini alıp yarım ay şeklinde doğruyoruz.
Doğradığımız salatalıkları bir kaseye alıyoruz.
1 adet kapya biberi minik küpler halinde doğruyoruz.
Doğradığımız kapya biberleri de kasemize alıyoruz.
1 adet havucu rendeliyoruz.
Rendelediğimiz havucu da kasemize alıyoruz.
Çeyrek bağ maydanozu ve çeyrek bağ naneyi ince ince kıyıyoruz.
Kıydığımız yeşillikleri kasemize alıyoruz.
Üzerine yarım adet limon suyu ve 1 su bardağı süzme yoğurdu ekliyoruz.
Lezzetlendirmek için 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Kuskusumuz haşlandı süzüyoruz.
Kuskuslu Yaz Salatası servis etmek için hazır