Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5 Dal Taze Soğan
1 Adet Enginar
1 Kase Bezelye
Yarım Bağ Dereotu
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Su Bardağı Sıcak Su
½ Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 SU BARDAĞI NUH’UN ANKARA MAKARNASI ERİŞTE

Tarifimize ocağımızın altını yakarak başlıyoruz.
2 yemek kaşığı zeytinyağını tenceremize alıyoruz.
1 su bardağı erişteyi tenceremize alıyoruz ve kavuruyoruz.
1 adet enginarı minik şeritler halinde doğruyoruz.
5 dal taze soğanı ince ince kıyıyoruz.
Eriştelerimiz biraz kavruldu.
Doğradığımız yeşil soğanı, enginarı ve 1 kase bezelyeyi ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
Lezzetlendirmek için yarım çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ilave ediyoruz.
2 su bardağı sıcak suyumuzu da tenceremize ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Yarım bağ dereotunu incecik kıyıyoruz.
Doğradığımız dereotlarını enginarlarımızın üzerine ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Taze Soğan ve Enginarlı Eriştemiz servis etmek için hazır.