Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

400 Gram Bal Kabağı
1 Adet Soğan
1 Diş Sarımsak
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
3 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
3 Yemek Kaşığı Tahin
½ Adet Limon Suyu
1 Kepçe Makarna Haşlanma Suyu
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
¼ Bağ Nane
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
½ PAKET NUH’UN ANKARA MAKARNASI VITAMİNLİ DİRSEK MAKARNA

Tarifimize bir adet soğanı ince ince doğrayarak başlıyoruz.
Doğradığımız soğanları bir kaseye alıyoruz.
Tenceremizin altını yakıyoruz. Yarım paket vitaminli dirsek makarnayı tenceremize alıyoruz ve haşlanmaya bırakıyoruz.
400 gram bal kabağını fırın tepsisine yayıyoruz ve üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip 180 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.
Sosumuzu yapmak için kaseye 3 yemek kaşığı süzme yoğurt, 3 yemek kaşığı tahin, yarım adet limonun suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ilave edip karıştırıyoruz.
Doğradığımız soğanları sosumuz ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
1 diş sarımsağı ince ince doğruyoruz ve sosumuza ilave ediyoruz.
Çeyrek bağ naneyi ince ince kıyıp sosumuzu ilave ediyoruz.
1 kepçe makarna haşlama suyundan ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
Bal kabaklarımız pişti. Fırından çıkartıyoruz.
Makarnamız haşlandı. Süzüyoruz. Süzdüğümüz makarnayı bir kaseye alıyoruz.
Üzerine pişen bal kabağını ilave ediyoruz ve üzerine hazırladığımız tahinli sosu ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Tahinli Makarnalı Bal Kabağı servis etmek için hazır.