Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Bağ Ispanak
1 Adet Soğan
1 Diş Sarımsak
2 Yemek Kaşığı Un
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
200 Mililitre Süt
1 Kepçe Makarna Haşlama Suyu
2 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
Üzeri için:
250 Gram Kaşar Peyniri
½ PAKET NUH’UN ANKARA MAKARNASI FIRIN MAKARNA

Tarifimize 1 adet soğanı ince ince doğrayarak başlıyoruz.
Tavamız altını yakıyoruz.
Doğradığımız soğanları tavaya alıyoruz ve üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip kavuruyoruz.
Yarım paket fırın makarnayı haşlanmaya bırakıyoruz. 1 diş sarımsağı ince ince doğruyoruz.
Doğradığımız sarımsağı soğanlarımızın üzerine alıyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
1 bağ ıspanağı ince ince doğruyoruz. Doğradığımız ıspanakları tavamıza alıyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
2 yemek kaşığı unu ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ile lezzetlendiriyoruz.
200 milim süt ilave edip karıştırıyoruz
Sosumuza 1 kepçe makarna haşlama suyundan ekliyoruz ve makarnamızı süzüyoruz.
Süzdüğümüz makarnayı hazırladığımız sosun içine ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Küçük boy bir borcamın içerisine güzelce yayıyoruz.
Üzerine 250 gram kaşar peyniri rendeliyoruz ve 180 derecede 20 dakika pişmeye bırakıyoruz.
Makarnamız pişti. Fırından çıkartıyoruz.
Fırında yeşil makarnamız servis etmek için hazır.