Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Esenler Belediyesi

2 adet Ayva
50 gram Antepfıstığı
200 gram Şeker
150 gram Pirinç Pilavı
500 mililitre Su
1 top Dondurma
150 gram Hibiskus

Bayatlamış pirinç pilavı yıkanır ve karıştırma kabına alınır.
Soyulan ayva kabukları incecik doğranıp pirince eklenir.
Fıstık da ilave edilip ayva kabukları ile iç dolgusu yapılır.
Ocağa tabanlı bir tencerede, soyulmuş ayvalar, hibiskus, su ve şeker konularak pişirilir. Burada ayvaların yumuşaması hedeflenir.
Pişen ayvalar servis tabağına alınıp ortasına iç dolgusu konulur.
Dondurma ile servis edilir.