Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Esenler Belediyesi

125 gram Bayat Kek Kırıntısı
15 gram Un
65 gram margarin
5 gram Kabartma Tozu
20 gram Pudra Şekeri
1 adet yumurta Sarısı
50 gram Fındık Ezmesi

Margarin ve pudra şekeri çırpılarak yumuşatılır.
Fındık ezmesi ve yumurta eklenip çırpmaya devam edilir.
Kabartma tozu ve un ilave edilir.
Kek kırıntıları yavaşça yedirilir ve homojen bir karışım elde edilir.
Elle veya dondurma kaşığı ile yağlı kâğıt serili tepsiye ceviz büyüklüğünde dizilir.
180 derecelik fırında 15-18 dakika pişirilir.
İsteğe bağlı olarak pişirmeden üzerine fındık vb. koyulup pişirilebilir.