Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Esenler Belediyesi

300 gram Levrek Fileto
1/2 adet Kabak
1 adet Havuç
2 adet Biber
1/2 demet Dereotu
1/2 demet Taze Soğan
1 adet Limon
100 gram Tereyağı Küpleri

Biber, havuç ve kabak jülyen şekilde doğranır.
Tavada biraz yumuşayana kadar az yağ ile sotelenir.
Tuz ve karabiberle lezzetlendirilip kenara alınır.
Yağlı kâğıt 20x30 cm büyüklüğünde kesilir.
Yağlı kâğıdın ortasına sotelenen sebzeler konulur.
Üzerine levrek filetoları yerleştirilip karabiber ve tuz çekilir.
Dereotu, taze soğan, limon dilimi ve tereyağı küpü konulup paket yapılır.
180 derece ısınmış fırında yaklaşık 15-16 dakika pişirilir.
Taze otlar ile servis edilir.