Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hamuru İçin:
3 adet yumurta (Oda sıcaklığında olması kabarması için şart!)
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı süt
1 tutam tuz ve karabiber
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (Hamurun içine)
Yarım demet ince kıyılmış dereotu, maydanoz veya taze soğan
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar veya parmesan peyniri
Pişirmek İçin:
2 yemek kaşığı tereyağı (Tavanın dibi için)
Servis Üzeri İçin:
Bir avuç roka
İnce dilimlenmiş domates

Biraz beyaz peynir kırıntısı veya tulum peyniri
Fırınınızı 220 dereceye ayarlayın. Döküm tavanızı (veya fırına girebilen herhangi bir metal/borcam kabı) fırının içine koyun ve fırınla birlikte en az 10-15 dakika ısınmasına izin verin. Tava ateş gibi olmalı!
Yumurtaları, sütü, unu, tuzu, karabiberi ve 1 kaşık eritilmiş tereyağını blendera atın.
Hazırladığınız akışkan harcın içine ince kıyılmış otları ve rendelenmiş peyniri ekleyip kaşıkla karıştırın
Isınan tavayı fırından dikkatlice çıkarın. İçine 2 yemek kaşığı tereyağını atın. Yağ eriyip hafifçe köpürdüğü an, beklemeden harcı tavaya dökün.
Tavayı hemen fırına geri koyun. Yaklaşık 15-20 dakika, kenarları balon gibi şişip üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.
Fırından çıkan devasa pufun ortasına taze rokaları, domatesleri ve peynir kırıntılarını serpiştirin. Dilimleyerek sıcak servis yapın.