Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5 su bardağı tavuk suyu
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet küçük kabak
1 adet küçük soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
Tuz (damak zevkine göre)
Karabiber (isteğe bağlı)

Havuç, patates ve kabağı küçük küpler halinde doğrayın.
Soğanı ince ince yemeklik doğrayın.
Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alın.
Soğanı ekleyip hafifçe pembeleşene kadar kavurun.
Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kısa süre kavurun.
Doğranmış sebzeleri ekleyin, karıştırın.
Ardından sıcak tavuk suyunu yavaşça ilave edin.
Çorbayı orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
İsterseniz blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Sebzeli tavuk suyu çorbasını sıcak olarak servis edin.
Üzerine birkaç damla limon suyu eklemek lezzetini ve ferahlığını artırır.
Yanında kızarmış ekmekle sunabilirsiniz.