Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg portakal
4 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 adet limonun suyu

Portakalları iyice yıkayın.
Kabuklarını ince ince soyup jülyen şeklinde doğrayın.
Kabukların acılığını almak için doğranmış kabukları bol suda 2-3 kez kaynatıp süzün.
Portakalların beyaz kısımlarını ayıklayın, içlerini küçük parçalara bölün.
Tencereye portakal içleri, haşlanmış kabuklar, su ve şekeri alın.
Orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 35–40 dakika kaynatın.
Kıvam almaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
Reçeli ocaktan alın, ilk sıcaklığı geçince steril kavanozlara doldurun.