Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

KILIÇLAR SOĞANLI BONCUK MAKARNA (KIRIKKALE)

3 Adet Kılıçlar Soğanı
2 Adet Kırmızı Biber
4 Adet Sivri Biber
1 Kase Ceviz
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1.5 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
Servis için:
Çanak Peyniri
½ PAKET NUH’UN ANKARA MAKARNASI BONCUK MAKARNA

Tarifimize yarım paket boncuk makarnayı haşlayarak başlıyoruz.
Makarna haşlama suyumuza 1 tatlı kaşığı tuz ilave ediyoruz.
Diğer taraftan tenceremizin altını yakıyoruz ve ısınmaya bırakıyoruz.
3 adet kılıçlar soğanını yarım piyaz şeklinde doğruyoruz.
Tenceremiz ısındı. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ediyoruz ve doğradığımız soğanları ısınan tenceremize alıyoruz ve kavuruyoruz.
1 kase cevizi küçülterek doğruyoruz. Doğradığımız cevizleri soğanlarımızın üzerine ilave ediyoruz.
1 çay kasığı tuz, 1 çay kasığı karabiber ile lezzetlendiriyoruz.
2 adet kırmızı biberimizi küçük jülyen şeklinde doğruyoruz.
4 adet sivri biberi de aynı şekilde doğruyoruz.
Soğanlarımız yumuşadı.
Doğradığımız biberleri tenceremize alıyoruz ve karıştırıyoruz.
Makarnamız haşlandı, süzüyoruz.
Süzdüğümüz makarnayı hazırladığımız soğanlı biberli karışımımıza ilave edip karıştırıyoruz.
Kılıçlar Soğanlı Boncuk Makarnamız servis etmek için hazır.
Soğanlı boncuk makarnamızı çanak peyniri ile servis ediyoruz.