Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 Gram Fasulye Turşusu
2 Adet Kırmızı Biber
1 Adet Soğan
2 Diş Sarımsak
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Kepçe Makarna Haşlama Suyu
1 Tatlı Kaşığı Tuz
½ PAKET NUH’UN ANKARA MAKARNASI MİDYE MAKARNA

Tarifimize yarım paket midye makarnayı haşlanmaya alarak başlıyoruz.
Makarna haşlama suyumuza 1 tatlı kaşığı tuz ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Diğer tenceremizin altını yakıyoruz. Tenceremiz ısınırken 250 gram fasulye turşusunu küçük parçalar halinde doğruyoruz.
Isınan tenceremize 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ediyoruz.
Yağımız ısınırken 1 adet soğanı yarım piyaz şeklinde doğruyoruz.
Doğradığımız soğanları ısınan yağımıza alıyoruz ve kavuruyoruz.
2 diş sarımsağı ince ince doğruyoruz. Sarımsakları da soğanlarımızın üzerine ilave edip ardından doğradığımız fasulye turşusunu ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
2 adet kırmızı biberi jülyen doğruyoruz. Doğradığımız kırmızı biberleri de tenceremize ilave edip karıştırıyoruz.
Birkaç dakika kavurduktan sonra makarna haşlama suyundan 1 kepçe ilave edip fasulyeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Haşlanan makarnamızı süzüyoruz.
Süzdüğümüz makarnayı fasulye ve biberlerimizin üzerine ilave edip karıştırıyoruz.
Turşulu makarnamız servis etmek için hazır.