Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

KUZU CİĞERLİ TAM BUĞDAY SPAGHETTİ (OSMANİYE)

200 Gram Kuzu Ciğer
3 Adet Sivri Biber
1 Adet Soğan
1 Adet Domates
1 Tutam Maydanoz
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
3-4 Kaşık Makarna Haşlama Suyu
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Cay Tuz
1 Çay Kaşığı Kimyon
½ PAKET NUH’UN ANKARA MAKARNASI TAM BUĞDAY SPAGHETTİ

Tarifimize 3 adet sivri biberimizi ayıklayarak başlıyoruz.
Biberlerimizi yarım ay şeklinde doğruyoruz.
1 adet soğanı küp küp doğruyoruz.
Doğradığımız soğanları bir kaseye alıyoruz.
1 adet domatesin kabukların soyup küçük küçük doğruyoruz.
Tenceremizin altını yakıyoruz.
Tavamızın da altını yakıyoruz.
Isınan tavamıza 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ediyoruz.
Yarım paket tam buğday spagettiyi tenceremize alıyoruz ve haşlanmaya bırakıyoruz.
Yağımız ısındı.
200 gram kuzu ciğeri tavamıza alıyoruz ve kavuruyoruz.
Ciğerlerimizin üzerine doğradığımız soğan ve biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Güzelce karıştırıyoruz.
Doğradığımız domatesleri de ciğerlerimize ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Makarnamız haşlandı süzüyoruz. Süzdüğümüz makarnayı ciğerlerimizin üzerine alıyoruz.
Ve üzerine 3-4 kaşık makarna haşlama suyundan ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Kuzu Ciğerli Tam Buğday Spaghettimiz pişti. Maydanoz ile servis ediyoruz.