Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet domates
2 adet yeşil biber
3 adet yumurta
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Domatesleri rendeleyin veya küçük küçük doğrayın, biberleri ince ince doğrayın.
Tavaya zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış biberleri ekleyin, 5–6 dakika kadar kavurun.
Kavrulmuş biberlere, rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ekleyin. Tuz ve baharatları ekleyin. Domateslerin suyunu salıp çekmesi için 10 dakika kadar pişirin.
Domates karışımına yumurtaları tek tek kırın ve karıştırmadan pişirin. Yumurtaların beyazları pişene kadar bekleyin, karıştırmadan pişirmeye özen gösterin.
Yumurtalar piştikten sonra rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Peynirin erimesi için birkaç dakika daha pişirin. Karıştırarak, yumuşacık kaşarlı menemeninizi hazırlayın.