Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme :
1 küçük kase yoğurt (250 gr),
1 çorba kaştğı un,
2 çorba kasığı yağ,
1,5 litre et suyu,
birraz tuz ve nane.

Yapılışı:
1- Unla yağı bir tencereye koyunuz ve orta ateşte pembeleşmeden kavurunuz.
2- Yoğurdu bir kapta iyice karıştırarak eziniz.
3- Yoğurdu yağ ve un karışıma ilâve ediniz. 1-2 defa karıştırıp, önceden hazırladığınız et suyunu karıştırarak koyunuz.
4- Un kokusu gidinceye ve istediğiniz koyuluğa gelinceye kadar pişiriniz (5-10 dakika).
5- En üstüne de kırmızı biberle yağ gezdirip, kuru nane serpiniz.
6- İstediğiniz garnitürle sofraya alınız.