Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Esenler Belediyesi

1/2 kalıp Beyaz Peynir
1 adet yeşil Biber
1 diş Sarımsak
2 adet Köz Biber
3 adet Kiraz Domates
1 çay kaşığı Tuz
1/2 çay kaşığı Karabiber
4 adet Frenk Soğanı
2 yemek kaşığı Ayçiçekyağı
2 yemek kaşığı Susam

Yeşil biber jülyen, köz biber ve sarımsak küp şeklinde doğranır.
Domates dörde bölünür.
Tavaya ayçiçekyağı konulur ve yeşil biber sotelenip köz biber, domates ve sarımsak ilave edilerek sotelemeye devam edilir.
Karabiber, tuz, susam ve frenk soğanı ilave edilip ocaktan alınır.
istenilen porsiyon büyüklüğüne uygun yağlı kâğıt kesilip üzerine peynir dilimleri ve pişirilen harç konulur.
180 derece fırında 10 dakika pişirilir.
Sıcak veya ılık servis edilir.