Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Su Bardağı Haşlanmış Yeşil Mercimek
½ Adet Soğan
3 Adet Yeşil Biber
3 Adet Domates
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
100 Gram Ceviz
1 Su Bardağı Zeytinyağı
1 Adet Limon Suyu
1 Su Bardağı Su
5 Adet Yeşil Soğan
¼ Bağ Dereotu
¼ Bağ Nane
¼ Bağ Maydanoz
¼ Bağ Reyhan
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Tuz
½ PAKET NUH’UN ANKARA MAKARNASI MANTI MAKARNA

Tarifimize yarım paket mantı makarnayı haşlanmaya alarak başlıyoruz.
Yarım soğanı küçük küçük doğruyoruz.
Doğradığımız soğanları ayrı bir kaseye alıyoruz.
3 adet yeşil biberi ince ince doğruyoruz.
Doğradığımız biberleri de kasemize alıyoruz.
3 adet domatesi küçük küçük doğrayıp kasemize ekliyoruz.
Çeyrek bağ dereotunu ince ince kıyıyoruz ve kasemize ekliyoruz.
Çeyrek bağ naneyi de küçük küçük doğrayıp kasemize ekliyoruz.
Çeyrek bağ maydanozu da kıyıp kasemize ekliyoruz.
Çeyrek bağ reyhanı da ince ince doğrayıp kasemize ekliyoruz.
5 adet yeşil soğanı küçük küçük doğrayıp kasemize ekliyoruz.
100 gram cevizi küçük küçük doğrayıp kasemize ekliyoruz.
1 su bardağı haşlanmış yeşil de mercimeği kasemize ekliyoruz.
Sosumuzu yapmak için bir kaseye, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 su bardağı zeytinyağı, 1 adet limonun suyunu, ve 1 su bardağı su ekleyip karıştırıyoruz.
Sosumuz hazır.
Makarnalarımız haşlandı, süzüyoruz.
Süzdüğümüz makarnaları malzeme dolu kasemize ilave ediyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Hazırladığımız sosu da makarnalarımızın üzerine ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
Makarnalı batımız hazır.
Makarnalı batımızı asma yaprakları ve sumak ekşisi ile servis ediyoruz.