Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kek için:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş havuç
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Kreması için:
1 paket toz krem şanti
1 su bardağı soğuk süt (Daha yoğun tat isteyenler için labneli krema da tercih edilebilir.)

Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Rendelenmiş havucu ilave edin.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını harmanlayıp karışıma eleyerek ekleyin.
Dilerseniz bu aşamada cevizi ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
Kek harcını yağlanmış kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirin.
Kek tamamen soğuduktan sonra krem şantiyi sütle çırpın.
Keki ortadan ikiye kesip arasına ve üzerine kremayı sürün.
Üzerini ceviz, tarçın veya rendelenmiş havuçla süsleyerek servis edin.
Keki buzdolabında 1–2 saat dinlendirdikten sonra servis ederseniz krema dokusu daha da lezzetli olacaktır.