Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet orta boy kabak
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
Tuz
Karabiber
Üzeri için (isteğe bağlı):
1–2 yemek kaşığı krema veya yoğurt
Nane veya dereotu

Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağı ile tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
Kabakları yıkayıp küp küp doğrayarak tencereye ekleyin.
Birkaç dakika kavurduktan sonra sıcak suyu ilave edin.
Kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 15–20 dakika pişirin.
Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz kıvama getirin.
Tuz ve karabiber ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.