Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet büyük boy kırmızı kapya biber
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
2 yemek kaşığı galeta unu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Tuz (damak tadına göre)

İlk olarak kapya biberler fırında ya da ocak üzerinde közlenir. Közlenen biberler kabukları kolay soyulması için bir poşette ya da kapalı kapta birkaç dakika dinlendirilir. Ardından kabukları ve çekirdekleri temizlenir.
Temizlenen biberler rondoya alınır. Üzerine ceviz içi, sarımsak ve galeta unu eklenerek pürüzsüz olana kadar çekilir.
Bu aşamada karışımın çok sıvı olmamasına dikkat edilmelidir.
Karışıma zeytinyağı, nar ekşisi ve baharatlar eklenir. Son olarak tuz ilave edilerek tüm malzemeler tekrar kısa süre karıştırılır.
Muhammara, kıvam aldıktan sonra servis tabağına alınır.
Servis öncesinde üzerine biraz zeytinyağı gezdirilebilir, ceviz parçaları veya pul biberle süslenebilir. Soğuk olarak servis edilmesi önerilir.
Muhammara; kızarmış ekmek, lavaş veya pita ile birlikte sunulabilir. Aynı zamanda ızgara etlerin ve tavuk yemeklerinin yanında meze olarak da oldukça yakışır.